Ежегодно 29 сентября отмечается Всемирный день сердца. Он
был утвержден, чтобы повысить осведомлённость о сердечно-сосудистых
заболеваниях и важности заботы о своём сердце.
В 2025 году исполняется 25 лет Всемирному дню сердца и
проходит он под девизом «Не пропустите ни одного удара».
Болезни системы кровообращения являются одной из самых
актуальных проблем научной медицины и практического здравоохранения 21 века, они
занимают ведущее место среди всех причин смерти в большинстве экономических
развитых странах мира. В нашей стране группа сердечно – сосудистых заболеваний
занимает лидирующее положение в структуре причин инвалидности и смертности. С
каждым годом количество пациентов с патологией сердца и сосудов увеличивается, и,
как правило, связано это с нездоровым образом жизни.
Факторы риска представляют собой особенности
индивидуального образа жизни, оказывающие влияние на вероятность развития в
будущем заболевания у конкретного человека. Некоторыми факторами можно
управлять (контролируемые факторы), некоторыми - нет (неконтролируемые факторы).
Рассмотрим контролируемые факторы риска, такие как
питание и алкоголь.
Неправильное
питание повышает риск развития
болезней
сердца и сосудов.
С неправильным питанием связывают не менее 50% случаев
сердечно – сосудистых заболеваний. Именно нерациональное питание приводит к
увеличению выработки в организме условно плохого и к снижению образования
условно хорошего холестерина, к повышению артериального давления и к воспалительным
изменениям стенки сосудов. Неправильное питание повышает риск образования
тромбов, приводит к увеличению массы тела вплоть до ожирения и к развитию
сахарного диабета 2 типа. По данным
статистики сахарный диабет встречается у 35 - 50% лиц с повышенной массой тела
и ожирением.
Некоторые аспекты питания
1. Потребление соли
Здоровое питание
предполагает, прежде всего, ограничение потребления соли, что является важным
фактором профилактики сердечно - сосудистых заболеваний. Доказано, что
уменьшение количества соли до 3-5 граммов в день приводит к снижению
артериального давления, к уменьшению риска острых сосудистых катастроф
(инфаркта миокарда и мозгового инсульта). В это количество входит соль, которая
используется для приготовления пищи и содержится в готовых продуктах питания
(хлебобулочные изделия, молочные продукты, консервированная продукция и др.). В
среднем 80% соли мы получаем из готовых пищевых продуктов или полуфабрикатов и
только – 20% из приготовленной домашней пищи.
По данным исследования STEPS 2020г. уровень потребления соли в Республике Беларусь
составил приблизительно 10 г в сутки. Доля тех, кто всегда или часто добавляет
соль или соленый соус в пищу перед употреблением или досаливает приготовленную
еду, составила 22%. Доля тех, кто всегда или часто употребляет обработанные
продукты с высоким содержанием соли, составляет 44,3%.
Уменьшение потребления
соли может быть достигнуто за счет выбора продуктов с меньшим содержанием соли
и ограничения ее использования в домашних условиях.
2. Жиры.
Очень полезно в
качестве источников полиненасыщенных жирных кислот 2-3 раза в неделю
использовать в питании жирную морскую рыбу (по 100-150 граммов). Исследования
показывают, что потребление в пищу рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами,
хотя бы один раз в неделю, связано со снижением риска ишемической болезни
сердца на 16%, а употребление такой рыбы 2-4 раза в неделю связывают с
уменьшением риска мозгового инсульта на 6%.
Следует отказаться от
трансжирных кислот, которые образуются при промышленной переработке жиров и
используются для приготовления фастфудов. Доказано, что эти жиры приводят к
повышению уровня холестерина и повышают риск развития ишемической болезни
сердца.
3. Растительная пища
Каждый день мы должны
употреблять как минимум 2-3 порции фруктов и ягод (1 порция – это один фрукт
или одна пригоршня ягод) и не менее 300 граммов овощей (в любом виде).
Содержащая в растительной пище клетчатка играет важную роль в профилактике болезней сердца и сосудов. Доказано, что увеличение потребления клетчатки на каждые 7 граммов в день приводит к снижению риска ишемической болезни сердца на 9%, а повышение ее ежедневного потребления на 10 граммов связано с уменьшением риска инсульта на 16% и снижением риска сахарного диабета 2 типа на 6%.
4. Алкогольные напитки.
Потребление алкоголя фактор
риска, вносящий весомый вклад в общую смертность и потерю здоровых лет жизни
населения в возрасте 15-49 лет.
Длительное употребления алкоголя также повышает риск
развития артериальной гипертензии и мозгового инсульта, приводит к нарушению
ритма сердца, оказывает токсическое влияние на сердечную мышцу (алкогольная
кардиомиопатия).
Негативное влияние
алкоголя на организм человека, чрезмерно потребляющего алкогольные напитки,
связано, прежде всего, с его токсическим действием на органы и ткани. Основные
органы-мишени – печень, клетки мозга и нервная система в целом, а также сердце,
почки и репродуктивная система. Неблагоприятный эффект алкоголя усиливается
изменением характера питания этих лиц: они, как правило, употребляют меньше
овощей и фруктов, цельных злаков, кисломолочных продуктов, при этом в их
рационе питания увеличивается доля таких продуктов, как мясные консервы, в том
числе колбасные изделия, а также кофе и чай.
5. Безалкогольные напитки и сахар.
Регулярное
потребление сладких напитков, а также соков ассоциируется с избыточной массой
тела, метаболическим синдром, сахарным диабетом 2 типа, которые являются
причиной или ускоряют развитие сердечно-сосудистых заболеваний. При ежедневном
потреблении одной порции (250 мл) этих напитков, содержащих в среднем суточную
норму сахара, риск развития болезней сердца и сосудов на 35% выше, чем при
потреблении такого же количества напитков один раз в месяц.
Вместо заключения.
Ученые доказали, что сердце здорового человека может работать в нормальном режиме до 90-100 лет. Это в том случае, если ему не мешать. А если помогать, то до 120-140 лет. Поэтому, берегите свое сердце, ведите здоровый образ жизни. При появлении проблем своевременно обращайтесь за медицинской помощью, выполняйте все рекомендации лечащего врача.
Врач-кардиолог
УЗ
«Брестская областная клиническая больница»
Рохацевич
Екатерина Борисовна
